Открытки, анимашки и прочая полезная всякая всячина

[Ирина АК]

Народ, а кто что готовит на новый год?
Может поделитесь секретиками ваших любимых блюд?
И ещё вопросик, что можно приготовить из утки???

[Тина]

Привет. Это я удачно попала, у меня есть классное фирменное блюдо!!!!
С утки аккуратно снимается кожа, что бы не повредить, оставляя кусочки косточек в конечностях. Кожу посолить-поперчить и оставить в холодиьнике. Кости очистить от мяса, добавить к утятине столько же мяса постной свинины ИЛИ куриной грудки , смолоть фарш. Добавить специи, булочки . Вымесить. Наполнить шкуру, сформировать цельную утку, зашить зубочистками и нитками.
Приготовление:
1 способ(провереный)
Завернуть в марлю и приготовить на водяной бане около 2 часов.
Конечный продукт без корочки, но пышный сочный. Можно на 5 минут поставить в духовку для корочки.
2 способ(не провереный) буду делать в этот новый год..
Намедни купила аэрогриль, запеку там.
Подается на блюде без коментариев... разрезать при гостях как "колбасу"-удивление и восторг обеспечены.
Что бы на срезе кусочков было красиво, можно добавить в фарш немного зеленого горошка или мелко порубленой ветчинки, но немного.
Из остатков утиных костей сварить рассольник. Мои домашние просят перед новогодней обжираловкой днем поесть супчику, в слеующий раз супчик будет только через 2 дня Приятного аппетита.

[Ирина АК]

Свет, спасибки..
Мне тут уток понадарили родственики, домашние, жирненькие...
Вот и думаю, чего из них приготовить...
Интересно, получится ли снять кожу аккуратно?
А вообще очень интересная идея.... утка без костей
Насколько я понимаю, в фарш можно и лучок помолоть .
А если все это завернуть в фольгу и поставить в духовку???
Чет я плохо себе представляю готовку на водяной бане

[маришка]

А мы на Новый год поедем на дачу со всей своей звериной компанией, нажарим шашлыков,все вместе их съедим( и не говорите мне что шашлыки собакам вредно!) , дружно пойдем гулять, благо народу у нас мало на даче и завалимся спать

[Екатерина123]

Ирина АК,вот ссылки,может пригодяться
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=26...us-s-iablokami
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=44...e-s-kartofelem

Я вобще ковсем праздникам только этим сайтом пользуюсь,очень много всего очень вкусного и очень понятно все расписано и написано.
Есть интересный рецепт"яйца фаберже"
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=38...Aitsa-Faberzhe
Вобщем если кому то пригодиться-буду рада

[Ирина АК]

Екатерина123. огромное человеческое спасибо
в восторге от яиц фаберже!!!Супер.
Интересно, а что ещё можно приспособить вместо скорлупы от яиц????
И в каких блюдах использовать внутренности яиц? В оливье не пойдет и в другие салаты, т.к их уже не сваришь

[Екатерина123]

я думаю что скорлупу можно за пару деньков насобирать,мои например любят омлеты,блины,оладьи.Если от туда акуратно выудить содержимое а скорлупу промыть(например шприцем),то тогда она хорошо сохраниться числа до 29-30(я заранее буду их готовить)