[Ясти Амариджо]

Жирные кислоты: использование при аллергии и проблемной коже у собак и кошек

Долгие годы владельцы домашних собак и кошек давали своим питомцам жирные кислоты, чтобы превратить тусклую, сухую шерсть в гладкую и блестящую. Сравнительно недавно ветеринары обнаружили, что жирные кислоты играют важную роль и в других областях - например, помогают при кожной аллергии, воспалении и улучшают работу внутренних органов у кошек и собак.

Что такое жирные кислоты? Жирные кислоты это специфический вид полиненасыщенных жиров. Мы обсудим два главных класса жирных кислот: омега-3 и омега-6. Эти классификации основаны на молекулярной характеристике. Возможно, вы также слышали о жирных кислотах омега-9. На самом деле омега-9 это пониженная концентрация омега-3 и омега-6 в крови и коже.

Какие жирные кислоты нужны домашним животным? Организм животных может вырабатывать некоторые виды жирных кислот, но не все. Те кислоты, которые не вырабатываются организмом, но должны содержаться в рационе, называются необходимыми жирными кислотами. Интересно, что необходимая для одного вида животных кислота не обязательно необходима для другого. Например, арахидоновая кислота необходима для кошек, но не для собак.

При некоторых болезнях в организме животных наблюдается недостаток ферментов, которые конвертируют одну жирную кислоту в другую. Иногда жирные кислоты не могут нормально всасываться в кишечнике. При наличии у животных этих проблем некоторые жирные кислоты, не являвшиеся ранее необходимыми, становятся таковыми. Их следует добавлять в рацион. Если животное с лишним весом держать на диете с ограниченным содержанием жиров, у него также может развиться дефицит жирных кислот.

Жирные кислоты в пище подвержены дегидратации, т.е. их может разрушить переваривание. Неправильное хранение или недостаточное количество антиоксидантов в сухом корме может вызвать прогорклый вкус и как следствие недостаток жирных кислот.

Жирные кислоты омега-3. Жирные кислоты омега-3 включают в себя:
- альфалиноленовую кислоту (АЛК)
- эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК)
- докозагексаеновую кислоту (ДГК)

АЛК может трансформироваться в ЭПК, однако в коже это преобразование не происходит. ЭПК - это рабочая лошадка среди жирных кислот омега-3, она входит в состав клеточных мембран.

Жирные кислоты омега-6. Жирные кислоты омега-6 включают в себя:
- Линолевую кислоту (ЛК)
- Гамма-линолевую кислоту (ГЛК)
- Дигомо-гамма-линоленовую кислоту (ДГЛК)
- Арахидоновую кислоту (АК)

ЛК может трансформироваться в ГЛК, но не в коже. Зато в коже из ГЛК может синтезироваться ДГЛК. ЛК очень важна для организма, так как улучшает впитывающую способность кожи. АК, напротив, при поступлении в организм в больших количествах может доставить массу неприятностей.

Соотношение жирных кислот. Последние исследования показали, что оптимальное соотношение потребляемых жирных кислот омега-6 и омега-3 должно быть от 10:1 до 5:1 в отличие от более ранних рекомендаций, когда считалось, что соотношение приблизительно должно быть 15:1.

Большинство кормов для животных содержат гораздо больше жирных кислот омега-6, чем омега-3. Некоторые компании по производству кормов для животных добавили омега-3 в свои корма, чтобы снизить отношение омега-6 к омега-3. Нужно понимать, что самое важное в корме это действительная концентрация ЭПК в омега-3.

Источники жирных кислот. Жирные кислоты могут содержаться в жире, но в очень различных количествах. Например, говяжий жир содержит очень низкий процент жирных кислот, в то время как подсолнечное масло и рыбий жир - гораздо больший.

Необходимые жирные кислоты можно найти в разных количествах во многих растениях и в рыбе, которая водится в северных водах. Жир морских млекопитающих является богатым источником ЭПК и ДПК. Другие жирные кислоты в больших количествах можно найти в некоторых растениях и зерновых культурах. Подсолнечное и саффлоровое масла особенно богаты ЛК.

Для тех животных, у которых есть аллергия на рыбу, семена чиа (Salvia hispanica) могут служить источником, богатым жирными кислотами омега-3.Зерна этого растения содержат свои собственные антиоксиданты. Недавно продукт Три-омега, полученный из семян чиа был рекомендован комиссией по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для корма лошадей.

Как упоминалось выше, большинство кормов для животных содержат больше омега-6 чем омега-3. Было обнаружено, что крупный рогатый скот и домашняя птица, которым в пищу добавляли большее количество омега-3, давали мясо и яйца с более высоким содержанием жирных кислот омега-3. В будущем, использование этих продуктов в кормах для животных может помочь оптимизировать соотношение омега-6 к омега-3 в рационе.