Я "по интеренету" покупала последних двух своих собак. Но, в моем случае, было проще, т.к. с заводчицей к тому времени я была уже знакома. Поэтому, получила щенка - отправила деньги - получила документы. Во втором случае схема была еще "проще": получила щенка со всеми документами - отправила деньги.
А вообще, в случае "незнакомства" с заводчиком и отсутствия "поручителей" у покупателя, мне очень понравился вариант, предложенный выше (Юляшкой, кажется), т.е. отправляешь некоторую сумму - получаешь щенка - отправляешь сумму оставшуюся - получаешь документы.