[lebo]

НУ вот и наступил конец недели и у меня освободилось немного времени как обещала выкладываю рецепт финикового тортика.

финики - 300г, мука - 2 стакана, сахар - 3/4 стакана, масло сливочное - 300г (100г - тесто и 200г - крем), яйцо -1, сода - 1,5 ч.л., вареная сгущенка - 1 банка, грецкие орехи - 0,5 стакана.

Коржи. Финики мелко режем предварительно убрав косточки. Заливаем 1 ст. кипятка, в котором предварительно растворяем 1 ч.л. соды.оставляем на 30 минут.
Миксером взбиваем яйцо с сахаром, добавляем масло комнатной температуры, взбиваем добавляем муку и финики (выливаем с оставшейся с водой). Взбиваем миксером до консистенции сметаны.
делим тесто на 2 части, выливаем в форму, смазанную маслом.
выпекаем в духовке 20-30 мин на не очень сильном окне.

Крем. Взбиваем миксером масло комнатной температуры порциями добавляем сгущенку.

Коржи должны полностью остыть.
Промазываем коржи со всех сторон. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами я посыпаю смесью разных орехов (продается в магазине).